آهن زیاد سرطان زاست
به گزارش فارس کلوب، مصرف خودسرانه مکمل های آهن از آنجا که ترکیبی شیمیایی است و شاید مورد نیاز بدن نباشد، کار مازادی بر دوش کبد گذاشته و سبب بروز برخی بیماری ها از جمله برخی از انواع سرطان می شود. از آنجا که مصرف این ماده شیمیایی کار کبد را افزایش می دهد و از آنجا که کبد متابولیسم تمام بدن، دفع سموم و مواد زاید و داروها را برعهده دارد،
آهن زیاد سرطان زاست
نویسنده:دکتر خدیجه رحمانی*
مصرف خودسرانه مکمل های آهن از آنجا که ترکیبی شیمیایی است و شاید مورد نیاز بدن نباشد، کار مازادی بر دوش کبد گذاشته و سبب بروز برخی بیماری ها از جمله برخی از انواع سرطان می شود. از آنجا که مصرف این ماده شیمیایی کار کبد را افزایش می دهد و از آنجا که کبد متابولیسم تمام بدن، دفع سموم و مواد زاید و داروها را برعهده دارد، افزایش کار می تواند در برخی شرایط سبب بروز سرطان از جمله سرطان کبد شود.
غیر از بیماری های کبدی، مصرف خوسرانه این مکمل می تواند سبب بالا رفتن اندازه آهن بدن شده و آهن اگرچه در فعالیت های بدن نقش دارد اما مازادش به نام یک رادیکال آزاد می تواند سرطان زا باشد. از طرف دیگر، رابطه مستقیمی بین افزایش آهن و بالا رفتن هموسیستئین و بروز بیماری قلبی عروقی وجود دارد. برای مثال، در آقایان به ویژه در سنین بالا اینکه گفته می شود گوشت قرمز مصرف نکنند به دلیل فراوانی آهن است. افزایش آهن همان طور که گفته شد سبب افزایش هموسیستئین و بروز بیماری قلبی عروقی می شود. به علاوه، این عادت بد غذایی می تواند سبب تجمع آهن در بافت هایی شود که آهن نباید در آنها وجود داشته باشد و عملکرد این بافت ها در اثر این تجمع مختل می شود. از جمله این بافت ها می توان به بافت کلیه اشاره کرد.
تحقیقات نشان داده اند در خانم های باردار، آهن باید حد نرمالی داشته باشد و بیشتر از آن می تواند در رشد جنین اختلال ایجاد کند. در کشورهایی که برنامه غنی سازی مواد غذایی مانند غلات با آهن را دارند، این کار برای گروه های آسیب پذیر مناسب نبوده است. در کل، مکمل آهن برای کسانی که مبتلا به کم خونی هستند مانند بچه ها، خانم های باردار، نوجوانان به ویژه دختران لازم است اما اندازه آن باید زیر نظر پزشک یا متخصص تغذیه براساس اندازه هموگلوبین خون تنظیم شود زیرا دریافت بیش از اندازه مورد نیاز، مضر خواهد بود.
پی نوشت ها :
* متخصص تغذیه
منبع:www.salamat.com/ج
منبع: راسخون